Is uirlis riachtanach sa chistin iad boird ghearradh bambú, ach is ábhar imní do go leor tomhaltóirí iad ceann ardcháilíochta a roghnú agus é a choinneáil i gceart. Is iondúil go ndéantar boird ghearrtha bambú préimhe ó Moso bamboo atá cúig bliana d'aois nó níos sine chun dlús agus marthanacht a chinntiú.
Agus tú ag ceannach, tabhair aird ar na boird gearrtha bambú atá neamhdhíobhálach don phróiseas nasctha le chéile ba chóir go n-úsáidfí greamacháin ghrád bia a fhreastalaíonn ar chaighdeáin sábháilteachta bia FDA nó AE. Ba chóir go mbeadh tiús an bhoird 2 cm ar a laghad go hidéalach, mar go bhfuil na boird níos tanaí seans maith go mbeidh siad ag bualadh nó ag scoilteadh. Tá cóireáil dromchla ríthábhachtach freisin; Téann boird ghearradh bambú ardcháilíochta faoi sanding breá agus tá siad brataithe le hola grád bia chun dromchla réidh, atá cairdiúil le scian a chinntiú. Tá sé sách simplí bord gearrtha bambú a choinneáil: tar éis é a úsáid, nigh go pras le huisce te agus le glantach éadrom, ag seachaint maos fada.
Tar éis é a ní, seas é ina sheasamh chun tirim chun buildup taise agus fás múnla a chosc. Nuair a chuirtear ola mhianrach bhia-ghrád nó oiriúntóir bambú speisialaithe i bhfeidhm go rialta, cuirtear cosc ar thriomú agus leathnaíonn sé a saolré. Níl boird ghearrtha bambú oiriúnach chun cnámha a ghearradh nó bianna an -chrua, mar d'fhéadfadh sé seo marcanna scian domhain a fhágáil. Is féidir le scratches mion a bheith gafa go héadrom le páipéar gainimh mhín chun réidh a athbhunú. Cé go bhfuil airíonna nádúrtha antibacterial ag bambú, seachain an bord céanna le haghaidh feola amh nó bia mara agus ansin láithreach le haghaidh torthaí nó bianna cócaráilte chun tras-éilliú a chosc. De ghnáth maireann bord gearrtha bambú 2-3 bliain; Cuir é in ionad é má tá scoilteanna suntasacha nó stains dorcha le feiceáil. Tá pillíní silicone neamh-duillín nó grooves sú le haghaidh áise i gcuid de na boird ghearrtha bambú ardchríochnaithe. I mbeagán focal, cuireann roghnú bord gearrtha bambú ardcháilíochta agus é a choinneáil i gceart le taithí na cistine agus é ag cur le hinbhuanaitheacht chomhshaoil.
